[이스라엘 총선 현장 르포]네타냐후 ‘정치적 생사’ 기로…중동전쟁 앞날 가른다 > 공지사항

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제26대 이스라엘 의회(크네세트) 총선이 27일(현지시간) 시작됐다. 역대 최장수 총리인 베냐민 네타냐후의 정치적 명운이 걸린 이번 선거는 중동 정세와 미국·이란 전쟁의 향방에도 영향을 미칠 중대 분수령으로 평가된다. | 관련기사 2면
투표한 시민들 사이에서는 네타냐후 총리의 재집권을 통한 현 체제 유지와 변화를 향한 열망이 엇갈렸다. 이날 오전 8시20분쯤 예루살렘 모라샤 커뮤니티센터에 마련된 투표소 앞은 분주했다. 극우 성향의 하레디(초정통파 유대교인) 정당 노암레이스라엘 캠프 관계자 2명은 부스를 차리고 유권자들에게 전단을 나눠줬다. 하레디 어린이들이 몰려와 “노암~레이스라엘”을 따라 외치기도 했다. 캠프 측은 음악을 크게 틀어놓고 선거운동을 벌이다 선거관리위원회의 제지를 받고 음악을 껐다. 투표소를 찾은 유권자 10명 중 7명은 검은 코트와 모자를 착용한 하레디였다.
시민들은 저마다 다른 이스라엘의 미래를 이야기했다. 키파(유대인 남성의 전통 모자)를 쓴 나탄(65)은 “나는 유대인을 위한 이스라엘이라는 기준 하나만 놓고 투표했다”고 말했다. 나탄은 노암레이스라엘 캠프를 가리키며 “노암은 좌파다. 그는 우파를 망치고 있다”고 비판했다.
마리엘(27)은 “이스라엘을 자유롭게 할 정당을 뽑았다. 자유롭고 세속적인 유대인 국가, 정상적 일상으로 돌아가야 한다”고 했다. 그는 “네타냐후가 재집권하면 한국도 이스라엘을 제재하지 않겠느냐. 외교 측면에서 접근해야 안보도 제대로 지킬 수 있다”고 했다.
30일 최종 집계 결과…공식 발표는 내달 4일
이스라엘 총선 현장 르포
경제와 안보 모두 변화가 필요하다고 강조한 그는 “네타냐후가 재집권하면 그야말로 재앙”이라며 중도좌파 성향의 민주당에 투표했다고 밝혔다.
네타냐후 총리를 지지하는 유권자도 있었다. 하나(69)는 “정치는 하나도 모른다. 투표는 해야 하니까 하는 것”이라면서도 “네타냐후의 정치 스타일이 마음에 든다”고 했다. 그는 “모든 사람이 더 나아지는 이스라엘을 위해 투표했다”고 말했다.
이번 총선 유권자는 약 730만명으로 이 중 약 63만명이 재외국민으로 추산된다. 이스라엘은 해외 투표를 허용하지 않고 있어 재외국민 약 6만7000명이 투표를 위해 귀국한 것으로 알려졌다.
이스라엘은 정당 득표율에 따라 의석을 배분하는 비례대표제를 채택하고 있으며 이번에 의원 120석을 선출한다. 35개 정당이 후보를 냈지만, 10개 정당만 득표율 3.25% 요건을 넘을 것으로 보인다. 출구조사 결과는 투표가 마감되는 오후 10시(한국시간 28일 오전 5시) 발표될 예정이다. 최종 집계 결과는 오는 30일, 공식 선거 결과는 11월4일 발표된다.
최종 집계가 마무리되면 이츠하크 헤르초그 이스라엘 대통령은 각 정당 지도자들과 협의해 총리 후보를 결정하고 그에게 정부 구성을 맡기게 된다. 총리 지명자는 최대 42일 이내에 정부를 구성해야 한다. 각 정당은 연립정부를 꾸리기 위해 협상에 나서게 된다. 이스라엘 역사상 한 정당이 과반 의석을 확보해 단독정부를 구성한 적은 없다. 이스라엘민주주의연구소에 따르면 선거 후 50일 이내에 정부가 출범한 사례는 단 한 번도 없었다.
이번 선거는 19년간 이스라엘을 이끌어온 네타냐후 총리에 대한 재신임 투표의 성격을 가진다. 그는 2023년 10월7일 팔레스타인 무장정파 하마스의 기습 공격에 대비하지 못했다는 안보책임론에 직면해 있다. 네타냐후 총리는 부패 혐의 등으로 재판을 받고 있으며 국제형사재판소(ICC) 체포영장이 발부된 상태다. 그가 퇴임할 경우 사법적 절차가 빠르게 진행될 가능성이 있다.
네타냐후 총리의 주요 경쟁 상대는 군 참모총장을 지낸 가디 아이젠코트 야샤르당 대표다. 모로코 이민자 가정 출신으로 가자지구에서 아들을 잃은 아이젠코트는 하마스 기습 사건에 관한 국가조사위원회를 꾸리겠다고 했다.
11월이다. 예전 같으면 김장 준비로 분주할 때다. 하지만 언제부턴가 김장이라는 말은 우리 곁에서 점점 멀어져 낯선 단어가 됐다. 김장에는 배추를 비롯해 여러 재료가 필요한데, 그중 빼놓을 수 없는 게 새우젓이다. 새우젓 맛을 좌우하는 것은 숙성의 시간이다. 날이 쌓여 달이 되고, 달이 쌓여 해가 돼야 맛이 제대로 든다.
새우젓을 토굴에서 숙성한다는 사실은 익히 알려져 있다. 하지만 오늘날 토굴은 보여주기 위한 공간에 가깝다. 냉장시설이 없던 시절 서늘한 토굴에서 새우젓을 숙성하던 방식은 이제 옛 유산이 됐고, 그 유산이 현대적 마케팅 소재로 활용되고 있는 것이다. 한번은 허영만 선생님을 모시고 토굴 취재를 간 적이 있다. 가는 차 안에서 기대감을 드러내셨지만, 나는 토굴이 사실상 전시·판매 장소라고 말씀드렸다.
콩을 삶아 메주를 만들고 물과 소금을 넣어 시간을 두면 발효가 일어난다. 수산물도 소금을 넣고 밀봉하면 발효가 진행된다. 콩과 생선은 발효에 필요한 단백질 공급원이다. 단백질은 미생물이 만든 효소에 의해 아미노산으로 분해되고, 그 과정에서 감칠맛의 대명사인 글루탐산이 생성된다. 소금의 역할은 딱 두 가지다. 잡균의 증식을 막고, 삼투압으로 세포벽을 잘 분해되도록 돕는다. 천일염이든 정제염이든 다르지 않다.
예전 어머니들은 김장철에 새우젓을 살 때 새우보다 젓국에 목숨을 거셨다. 새우젓의 진국은 젓국이라는 것을 경험으로 알고 계셨다. 맛이 제대로 든 젓국은 숙성의 시간이 쌓여야 생긴다. 그런데 그 귀한 젓국이 순댓국집이나 족발집에만 가면 차고 넘친다. 비결은 간단하다. 물을 넣어 양을 불리고, 간을 맞추려고 소금과 MSG를 넣는다. 원산지를 가리지 않고 수입산 새우젓도 그렇게 양을 불려 양껏 내준다. 수입 새우젓은 숙성을 생략하거나 충분히 하지 않은 경우가 많다. 게다가 양을 늘리는 통에 순댓국집에 가면 새우젓부터 살핀다. 물이 흥건하면 쳐다만 보고 넣지 않는다. MSG는 이미 국과 순대에 충분히 들어 있다. 굳이 내가 더할 이유가 없다.
새우젓은 육젓이 최고라고들 한다. 나는 그 말에 수긍하지 않는다. 잡히는 새우가 다를 뿐, 그것이 품질을 결정한다고는 생각하지 않는다. 새우젓은 잡는 시기에 따라 동백하젓, 오젓(음력 5월), 육젓(음력 6월), 추젓으로 나뉜다. 단순히 잡히는 시기에 따라 이름을 달리 붙인 것으로 알지만, 사실은 새우의 종류도 다르다. 추젓은 주로 돗대기새우로, 육젓과 오젓은 젓새우로 담근다. 돗대기새우는 머리와 꼬리가 붉어 젓새우와 생김새부터 다르다. 잡히는 곳도 다르다. 추젓은 강화도 인근 해역, 육젓은 신안 인근이 주요 어장이다.
한 번은 6월에 신안 새우젓 경매장을 찾았다. 하얀 새우젓과 빨간 새우젓이 경매 중이었다. 아는 중매인에게 추젓이 아니냐고 물었더니 신안 배가 강화도까지 올라가 잡아온 추젓이라고 했다. 추젓이라고 해서 반드시 가을에 잡는 것은 아니라는 사실을 알게 됐다. 새우젓의 구분은 오래전부터 내려왔지만, 현대 과학과 기술의 발전으로 그 구분의 의미도 희미해졌다.
육젓은 밥반찬이나 고기와 곁들여 먹을 때 보기에 좀 좋을 뿐이다. 새우젓에서 진짜 중요한 것은 종류가 아니라 숙성의 시간이다. 적어도 1년6개월은 묵어야 제맛이 난다.

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