마사지구직 입소문 난 ‘수도원 슈톨렌’ 어떤 맛이길래? > 공지사항

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마사지구직 최근 몇 년 새 크리스마스용 디저트로 급부상한 것은 슈톨렌이다. 호텔이나 유명 베이커리에서는 11월이면 사전 예약이 시작돼 일찌감치 마감되기 일쑤다. 사회관계망 서비스에는 슈톨렌 맛집을 공유하는 게시물이 넘쳐난다.
요근래 슈톨렌 맛집으로 떠오른 곳은 성베네딕도회 왜관수도원이다. 이 수도원이 운영하는 쇼핑몰 ‘분도몰’에서 슈톨렌을 구입하려는 주문이 폭주하면서 한동안 배송이 지연되었을 정도다. 맛있다는 후기가 급격히 확산되면서 입소문을 탔다.
슈톨렌은 독일 전통 크리스마스 빵이다. 절인 과일과 견과류가 촘촘하게 박혀 있는 묵직한 빵 위에 눈이 내린 것처럼 슈가파우더가 듬뿍 뿌려져 있다. 보존성이 길고 시간이 갈수록 풍미가 깊어지며 식감이 부드럽고 쫀득해지는 특성이 있다. 11월 말이나 12월 초부터 조금씩 잘라먹으며 크리스마스를 기다리는 것이 독일의 오랜 문화다.
독일에서도 슈톨렌 성지이자 본고장으로 꼽히는 곳은 드레스덴이다. 매년 무게가 3~4t에 이르는 대형 슈톨렌을 만드는 축제로 크리스마스 시즌의 시작을 알린다. 드레스덴 슈톨렌 보존협회는 매년 엄격한 품질 심사와 재료원산지 검증을 통해 인증받은 맛집을 관리하고 공개한다. 왜관수도원은 드레스덴에서 인증받은 소수의 판매처에서 제품을 수입하고 있다. 당초 대량구매가 쉽지 않았지만 독일과 깊은 인연이 바탕이 됐다. 독일 베네딕도회 수도회가 설립한 왜관수도원은 독일에서 전수해 온 정통방식으로 오랫동안 소시지를 만들어 온 것으로도 유명하다.
왜관수도원이 슈톨렌을 직접 수입한 것은 3년 전부터다. 독일인 수사들도 놀랄 정도로 슈톨렌이 대중적으로 확산되면서 ‘제대로 된 슈톨렌의 정석을 보여주자’는 공감대가 형성됐기 때문이다. 제품의 희소성, 수도원이 주는 신뢰감에 입소문이 더해진 이 슈톨렌은 쇼핑몰뿐 아니라 서울 명동성당 분도출판사 매장에서도 살 수 있다.
경기북부 도민들의 숙원사업인 ‘서울고등법원 원외재판부’ 설치에 파란불이 켜졌다.
경기도는 의정부 법조타운 내 지방법원 신축을 위한 설계 예산 19억원이 지난 9일 국무회의를 통해 최종 반영됐다고 22일 밝혔다. 이에 따라 내년 하반기 법원 신축을 위한 설계가 시작될 예정이다.
전국 18개 지방법원 소재지 중 고법이나 고법 원외재판부가 없는 곳은 경기북부가 유일하다. 이 지역은 인구 360만명을 넘어섰으나 항소심 재판을 위해 서울 서초구까지 이동해야 하는 등 불편을 겪고 있다.
이에 경기도와 법무부, 법원행정처, 의정부시 등은 의정부 법조타운 내 서울고법 원외재판부 설치를 추진했다. 고법 원외재판부는 지법에 설치돼 지법 합의부가 선고한 1심 사건의 항소심 재판을 담당한다.
의정부 법조타운은 의정부지법·지검 이전과 함께 청년 벤처·창업기업을 위한 혁신성장공간, 공동주택 등을 조성하는 도시개발사업으로 정부 위탁을 받아 한국토지주택공사(LH)가 시행하고 있다.
앞서 도는 지난달 법원행정처, 법무부, 의정부시와 ‘경기 북부 사법복지 서비스 향상 업무협약을 체결하고 부지 조성 시기를 당초 목표한 2030년에서 내년으로 4년 앞당기는 것에 합의했다.
의정부시 고산동 일원에 51만4513.6㎡, 1만227명, 4334세대 규모로 들어서는 의정부 법조타운 공공주택지구의 부지 조성은 지난 10일 착수한 상태다.
도는 “이번 예산 반영에 따라 법조타운 조성 시기를 4년 이상 앞당길 것으로 기대한다”고 밝혔다.

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