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인스타 좋아요 ‘양념치킨·치킨무 창시자’ 윤종계 맥시칸치킨 설립자 별세

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작성자 행복이이
댓글 0건 조회 63회 작성일 26-01-11 05:07

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인스타 좋아요 양념치킨과 치킨무를 처음 만든 윤종계 맥시칸치킨 설립자가 지난달 30일 지병으로 세상을 떠났다. 향년 74세.
8일 유족에 따르면, 1952년 4월 대구에서 태어난 윤씨는 인쇄소를 운영하다 부도를 낸 뒤 1970년대 말 대구 효목동에서 ‘계성통닭’을 열었다. 그는 물엿과 고춧가루 등을 사용한 최초의 붉은 양념소스와 염지법(육질을 부드럽게 하기 위한 전 처리 과정)을 도입하며 국내 최초로 양념치킨을 선보였다.
그는 2020년 tvN <유퀴즈 온 더 블록>에 출연해 1980년 양념통닭을 처음 만들었다며 “치킨 속살이 퍽퍽해서 처음엔 김치를 생각했는데, 김치 양념을 아무리 조합해도 실패했다. 동네 할머니가 ‘물엿을 넣어보라’고 해서 물엿을 넣었더니 맛이 살더라”고 말했다. 그는 “양념치킨 개발에 6개월 이상 걸린 것 같다”며 “처음에는 사람들이 ‘손에 (양념이) 묻는다’고 시큰둥해했지만 이내 전국에서 사람들이 몰려들었다”고 말했다.
윤씨는 1985년 ‘맥시칸치킨’ 브랜드를 본격화했다. 맵고 시고 달콤하다고 해서 지은 이름으로, ‘멕시코’에서 딴 ‘멕시칸치킨’과는 다른 브랜드다.
치킨무를 처음 만든 것도 그였다. 무와 오이에 식초와 사이다를 넣어 곁들인 것이 시작이었다.
맥시칸치킨은 1988년 하림과 육계 공급 계약을 맺고 한때 1700여개 체인점을 내기도 했지만 2003년쯤 문을 닫았다. 2016년 하림지주가 맥시칸치킨의 지분을 인수했으며, 하림 김홍국 회장이 옛정을 생각해 고인에게 ‘윤치킨’으로 재기할 수 있는 종잣돈을 건네기도 했다. 고인은 대구치맥페스티벌 출범에도 힘을 보탠 것으로 알려졌다.
유족은 부인 황주영씨와 아들 윤준식씨 등이 있다. 고인은 청도대성교회에 안장됐다.
롯데·현대·신세계 등 ‘빅3’ 백화점이 설 명절(2월17일)을 앞두고 설 선물세트 사전 예약 판매에 나선다.
9일 유통업계에 따르면 롯데백화점은 오는 25일까지 축산·수산·청과·그로서리 등 170여개 품목을 최대 70% 할인한다. 축산 세트는 한우 소포장 선물세트 물량을 지난 설 대비 약 25% 늘렸고 등심·채끝·부채살 등 다양한 부위를 한 번에 즐길 수 있는 혼합 한우 기프트 물량도 20% 확대했다. 또 미식 트렌드를 반영한 ‘한우&트러플 오마카세 GIFT’ 물량도 20% 늘렸다.
청과 선물은 제철 과일을 엄선한 실속형 구성과 과일·견과류 선물세트를, 주류 선물은 희소성과 상징성을 살려 프리미엄 라인업으로 구성했다. 그로서리 선물은 산지와 원료의 스토리를 담은 프리미엄 식재료가 많다.
롯데백화점몰은 오는 2월17일까지 ‘설 마중 선물 세트 기획전’을 진행한다. 최대 10% 할인 쿠폰 3종 패키지와 푸드 전용 최대 5만원 할인 혜택을 제공하고 기프트 클럽 가입 고객을 대상으로 최대 8% 엘포인트 적립 이벤트도 준다.
신세계백화점은 이달 29일까지 농축산과 과일 등 총 490여 품목을 정상가 대비 최대 60% 할인된 가격에 사전 예약 판매한다. 대표적으로 한우 5~10%, 굴비 20~24%, 청과 10%, 와인 60%, 건강식품 55%, 디저트 10% 등이다. 청과는 올해 바이어가 새로운 지정산지를 찾아 품질 좋은 색다른 신세계 셀렉트팜(지정산지) 선물세트를 선보인다. 축산은 ‘신세계 암소 한우’ 상품의 물량을 지난 설 대비 30% 확대했다. 또 와인 품목을 대거 늘리고 최대 60% 할인폭으로 선택지를 늘렸다. SSG닷컴과 비욘드신세계에서도 똑같은 상품을 동일한 가격에 판매한다. 구매 금액에 따라 최대 40만원 SSG머니 적립 혜택도 준다.
현대백화점도 오는 29일까지 전국에서 한우·굴비·청과·건강식품·주류 등 설 선물세트 200여종을 최대 30% 할인 판매한다. 예약판매 선물세트 물량을 지난해 대비 20%가량 늘렸다. 현대 한우 소담 국(菊) 세트, 현대명품 혼합과일 특선 국(菊) 세트, 영광 특선 참굴비 난(蘭) 세트 등 인기 상품을 할인 판매한다. 현대백화점 공식 온라인몰 ‘더현대닷컴’(1월9일~2월16일)과 현대홈쇼핑 공식 온라인몰 ‘현대H몰’(1월22일~2월12일) 등에서도 설 선물세트 행사를 진행한다.
더현대닷컴은 현대백화점 카드로 설 명절 선물세트 구매 시 최대 5% 추가 할인 혜택을 제공한다. 현대H몰은 구매 금액대별 최대 10% H포인트 적립 혜택과 함께 1만원 이상 주문 시 사용 가능한 10% 할인 쿠폰(ID당 15장, 최대 2만원)도 증정한다.

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