문해력 책 랍스터 산 채로 굽고 찌기…“자연스러운 과정” “불필요한 고통” > 공지사항

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문해력 책 ‘흑백요리사2’ 일부 장면 논란스위스 등 ‘산 채로 조리’ 금지국내 법령에선 갑각류 등 빠져
넷플릭스 오리지널 시리즈 <흑백요리사: 요리 계급 전쟁 시즌2>에는 랍스터, 꽃게 등을 산 채로 찜통에 넣거나 숯불 위에 올려 가열하는 장면이 포함됐다. 국내 시청자들에겐 자연스러워 보일 수 있지만, 갑각류를 산 채로 조리하는 행위는 해외 몇몇 국가에서는 불법으로 규정하고 있다. 갑각류도 고통을 느낀다는 연구가 잇따르면서 그에 상응하는 규제가 뒤따르는 추세다.
18일 취재를 종합하면, 영국 정부는 지난해 말 바닷가재, 게, 새우 등 갑각류와 문어, 낙지 등 두족류를 포함한 무척추동물을 산 채로 삶는 것을 금지하는 ‘영국 동물복지 전략’을 공개했다. 갑각류와 두족류도 지각이 있어 고통을 느낀다는 과학 연구 결과가 잇따라 보고되자 2021년 ‘동물 감응력 위원회’가 갑각류·두족류도 고통과 괴로움을 느낄 수 있는 존재, 즉 ‘감응력 있는 동물’로 인정했다.
먹더라도 ‘불필요한 고통을 주지 말자’는 차원의 조치다. 앞서 스위스, 노르웨이, 뉴질랜드와 호주 수도 준주 등에서도 갑각류를 산 채로 조리하는 것을 금지했다.
한국도 동물보호법에서 ‘잔인한 방법으로 동물을 도살하여서는 아니 되며, 도살 과정에서 불필요한 고통이나 공포, 스트레스를 주어서는 아니 된다’고 규정하고 있다. 다만 이 ‘동물’에는 “고통을 느낄 수 있는 신경체계가 발달한 척추동물”만 포함한다. 어류는 농림축산식품부 장관이 관계 중앙행정기관장과의 협의를 거쳐 대통령령으로 정하는 경우에만 포함하고, 갑각류·두족류 등 무척추동물은 보호 대상에서 빠져 있다.
박진화 동물복지문제연구소 어웨어 연구원은 “갑각류도 의식이 있는 상태에서 고통을 가하면 감각한다는 점이 해외 곳곳에서 인정받고 있다”며 “나라마다 의식을 잃게 하는 방법은 다르지만 ‘동물을 의식이 없는 상태에서 도살해야 한다’고 규정하는 것은 공통적”이라고 했다.
스위스는 갑각류를 전기로 기절시킨 후 도살하는 방법만 허용하고 있으며, 갑각류를 얼음이나 얼음물에 넣어 운송하는 행위도 금지한다. 뉴질랜드, 호주 등에서는 ‘도살 전에 동물이 의식을 잃은 상태여야 한다’고 규정한다. 영국은 대체 도살 방식이 담긴 지침을 향후 발표할 예정이다.
한국에서도 법의 보호를 받는 동물 범위가 확대되는 추세다. ‘대통령령으로 정한다’는 단서가 붙긴 했지만 2008년 동물보호법 보호 대상에 파충류·양서류·어류가 포함됐다. 내년 2월부터 사육과 판매 등 개 식용과 관련한 모든 행위가 금지된다.
<흑백요리사 2> 공개 후 SNS에서 일부 네티즌은 “<흑백> 보는 내내 요리사들 갑각류를 산 채로 굽고 찌는 거 너무 보기 안 좋다” “<흑백요리사>에 꽃게를 그냥 산 채로 숯불에 굽는 장면 나오는 거 너무한 것 같다”는 등 반응을 올렸다.
이규연 청와대 홍보소통수석이 16일 이혜훈 기획예산처 장관 후보자에 제기된 각종 의혹에 대해 “야당에서 5번이나 공천을 받은 분”이라며 “그때 공천받을 땐 가만히 있다가 우리 쪽에서 쓰겠다고 하니 (야당이 부정적으로) 그렇게 얘기하는 건 사실 논리적으로 안 맞다”고 말했다.
이 수석은 이날 KBS <전격시사> 라디오 인터뷰에서 “야당에서 너무 이렇게 (의혹을) 제기하는 것은 좀 맞지 않는 거 아니냐”며 이같이 말했다.
이 수석은 “국민 우려를 굉장히 무겁게 인식하고 있다”며 “다만 이 후보자가 즉각 아니라고 이야기한 것도 있고, 사실과 의혹 제기, 과장이 현재는 혼재된 것 아닌가 생각한다”고 말했다.
이 수석은 “제기된 의혹에 대해 상당 부분은 인사청문회에서 해명하셔야 된다”며 “국민 눈높이에 맞는 해명이 나올 거라고 기대하고 있다”고 말했다. 이 수석은 “국민 우려를 굉장히 무겁게 인식하고 있다”고도 말했다.
김남준 청와대 대변인은 이날 SBS <김태현의 정치쇼> 라디오 인터뷰에서 “청와대도 엄중하게 (제기된 의혹) 내용을 하나하나 확인하고 있다”며 “다만 여기에 대해 후보자가 국민께 설명해 드리고 판단을 구해야 되는 영역이라고 보인다”고 말했다.
김 대변인은 ‘대통령이 지명 철회나 자진 사퇴를 유도할 기준이 있지 않느냐’는 질문에 “기준점은 경우에 따라 다양할 수 있다”며 “후보자 본인이 국민께 설명해 드리는 것이 가장 바람직하지 않겠나”고 말했다. 그는 “국민 판단에 따라서 결론이 날 것”이라고 말했다.
국회는 오는 19일 이 후보자에 대한 국회 인사청문회를 진행할 예정이다.

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