인스타그램 팔로워 늘리기 초록 양배추 vs 적양배추…색만 다른 줄 알았더니 활용법은? > 공지사항

인스타그램 팔로워 늘리기 초록 양배추 vs 적양배추…색만 다른 줄 알았더니 활용법은?

페이지 정보

작성자 행복이이
댓글 0건 조회 4회 작성일 26-06-15 19:25

본문

인스타그램 팔로워 늘리기 마트 채소 코너에서 흔히 볼 수 있는 초록색 양배추와 보라색(적양배추) 양배추. 둘 다 양배추인데 가격은 비슷하고 생김새도 닮아 있어 ‘그냥 색만 다른 것 아닌가’라고 생각하기 쉽다. 하지만 전문가들은 두 양배추가 맛과 영양, 활용법에서 의외의 차이를 보인다고 전한다.
일반 양배추와 적양배추는 크기와 조직감, 기본적인 맛이 상당히 비슷하다. 실제로 블라인드 테스트를 하면 구분하기 쉽지 않을 정도다. 다만 적양배추가 약간 더 진하고 후추 같은 풍미가 있는 경향이 있다.
두 양배추 모두 저칼로리 채소이자 식이섬유가 풍부한 십자화과 채소지만, 적양배추에는 보라색을 만드는 안토시아닌 성분이 들어 있다. 안토시아닌은 블루베리, 포도 등에 함유된 대표적인 항산화 물질이다. 보통 색이 진한 채소일수록 영양학적 장점이 있는 경우가 많다. 적양배추가 비타민 C와 비타민 E, 베타카로틴 함량에서도 초록 양배추보다 우수하다고 알려져 있다.
그렇다면 두 양배추는 어떻게 활용하면 좋을까. 요리 전문가들은 활용법에 따라 선택하는 것이 좋다고 조언한다. 적양배추는 선명한 색 덕분에 샐러드, 코울슬로, 피클 등에 활용하면 시각적인 효과가 뛰어나다. 반면 열을 가하면 색이 빠지거나 다른 재료를 보라색으로 물들일 수 있다.
실제로 적양배추의 안토시아닌 색소는 산도(pH)에 따라 붉은색, 보라색, 푸른색으로 변하는 특징이 있다. 요리 커뮤니티에는 적양배추를 넣고 끓인 수프가 예상치 못하게 푸른색으로 변했다는 경험담도 올라와 있다. 반면 일반 양배추는 가열해도 색 변화가 적고 부드럽게 익어 볶음요리, 국, 찜, 양배추롤 등에 활용하기 좋다.
색깔에 상관없이 좋은 양배추를 고르려면 크기보다 무게를 확인하는 것이 좋다. 손에 들었을 때 묵직하고 잎이 단단하게 밀집된 것이 수분이 충분하고 신선한 양배추다. 밑동 절단면에 검은 줄무늬가 많다면 수확 후 시간이 꽤 지난 상태일 수 있다.
양배추는 생각보다 저장성이 뛰어난 채소다. 사용 직전까지 최대한 통째로 보관하는 것이 좋으며, 자른 후에는 랩으로 단면을 밀착해 감싸 냉장 보관하면 수 주에서 길게는 수개월까지 신선도를 유지할 수 있다.
호주·영국 등에 이어 캐나다도 16세 미만 아동의 SNS 사용을 금지하는 법안을 추진한다.
10일(현지시간) 캐나다 국영 통신 캐내디언프레스에 따르면 캐나다 정부는 이날 16세 미만의 SNS 계정 개설을 금지하는 내용의 온라인 안전 법안을 발의했다.
법안에 따르면 기업은 16세 미만 이용자의 접근을 차단해야 한다. 다만 충분한 안전장치를 마련했음을 입증하는 경우에만 예외가 허용된다.
법안에는 인공지능(AI) 챗봇에 대한 규제도 담겼다. 기업은 유해 콘텐츠에 노출될 위험을 줄이고 자해나 자살, 폭력 관련 상황에 대응하기 위한 위기 개입 체계를 구축해야 한다.
마크 밀러 캐나다 문화부 장관은 “이 법안은 아이들을 온라인에서 안전하게 보호하기 위해 기대하는 최소한의 기준”이라고 강조했다.
캐나다에서는 지난 2월 브리티시컬럼비아주의 소도시 텀블러리지에서 발생한 총기 난사 사건을 계기로 AI 챗봇의 유해성에 관한 논의가 활발해졌다. 당시 용의자는 범행 전 챗GPT에 총기 폭력 관련 시나리오를 올렸지만 오픈AI는 이를 알고도 당국에 알리지 않아 비판을 받았다.
다만 매체는 정부가 시행 시기를 제시하지 않았다는 점을 지적하며 “실제 시행까지 수년이 걸릴 수도 있다”고 전했다. 법안 통과 후 정부가 적용 대상을 지정하는 데 6~8개월, 규제기관 설립에 약 18개월이 필요하다고도 지적했다.
아동을 대상으로 한 SNS 규제는 세계 곳곳에서 이어지고 있다. 호주가 지난해 12월 세계 최초로 16세 미만의 SNS 계정 접근을 차단한 데 이어 영국과 그리스 등 10여개 국가가 SNS 이용 최소 연령을 13~16세로 설정하는 법안을 추진하고 있다.

이전글폰테크 출장용접 26.06.15
다음글전문가 “비핵화 목표 유지하며 남북 대화 추진…장기적 접근 필요” 26.06.15

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

인스타그램 팔로워 늘리기 초록 양배추 vs 적양배추…색만 다른 줄 알았더니 활용법은? > 공지사항

공지사항

페이지 정보

본문

댓글목록

회원로그인