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여성최음제구입 ‘매년 500만 톤’…냉장고 속 작은 실수, 음식물쓰레기 만든다

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작성자 행복이이
댓글 0건 조회 4회 작성일 26-06-16 06:40

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여성최음제구입 유엔환경계획(UNEP)에 따르면 전 세계에서는 매년 10억 톤이 넘는 음식물이 버려지고 있다. 이는 소비 가능한 식품의 약 20%에 해당하는 규모다. 음식물 폐기는 온실가스 배출 증가와 자원 낭비의 원인으로도 지목된다.
한국 역시 예외가 아니다. 최근 조사에 따르면 국내에서 발생한 음식물쓰레기는 연간 약 500만 톤 수준에 이른다. 2024년에는 약 502만 톤의 음식물쓰레기가 발생해 생활폐기물의 약 3분의 1을 차지했다. 음식물쓰레기 처리에 들어가는 사회적 비용도 만만치 않다. 처리 과정에서 막대한 전력과 물, 운송 비용이 사용되며 환경 부담 역시 크다.
냉장고는 음식의 수명을 늘려주는 공간이지만, 모든 식품을 무조건 냉장 보관한다고 해서 음식물 쓰레기를 줄일 수 있는 것은 아니다. 오히려 식품 특성에 맞지 않는 보관은 신선도를 떨어뜨리고 음식 폐기로 이어질 수 있다. 음식물 쓰레기를 줄이는 가장 쉬운 방법 가운데 하나는 올바른 식품 보관이다.
냉장고가 오히려 독이 되는 식품도 있다
많은 사람이 습관적으로 냉장고에 넣는 식품 가운데 일부는 상온 보관이 더 적합하다. 대표적인 것이 감자다. 냉장고의 낮은 온도에서는 감자의 전분이 당분으로 빠르게 바뀌면서 식감이 푸석해지고 맛도 달라질 수 있다. 감자는 통풍이 잘되는 서늘하고 어두운 곳에 보관하는 것이 좋다.
양파 역시 냉장고보다 상온 보관이 적합하다. 습한 냉장 환경에서는 무르거나 곰팡이가 생기기 쉽다. 다만 껍질을 벗기거나 자른 경우에는 밀폐 용기에 담아 냉장 보관해야 한다. 토마토도 냉장고에 넣으면 향과 풍미가 감소할 수 있다. 덜 익은 토마토는 실온에서 후숙한 뒤 먹는 것이 좋다. 마늘은 냉장고보다 통풍이 잘되는 상온 환경을 선호한다. 냉장 보관 시 싹이 나거나 물러질 수 있다.
냉장 보관하는 농산물의 경우 키친타월로 감싸거나 비닐 봉지에 싸는 것이 권장되지만, 실온 보과의 경우 포장을 제거하고 낱개로 두는 것이 좋다. 양파, 감자 등은 비닐봉지에 넣어두면 더 쉽게 부패할 수 있다.
반드시 냉장해야 하는 식품
반면 딸기, 블루베리 같은 베리류는 실온에서 빠르게 상하기 때문에 냉장 보관이 필수다. 잎채소 역시 세척 후 물기를 제거한 뒤 키친타월로 감싸 보관하면 신선도를 더 오래 유지할 수 있다. 우유, 달걀, 육류, 생선 등은 기본적으로 냉장 또는 냉동 보관해야 한다.
같은 냉장고 안에서도 보관 위치에 따라 식품 수명이 달라진다. 냉장고 문 쪽은 온도 변화가 심하기 때문에 우유나 육류보다 소스류나 음료를 두는 것이 좋다. 반대로 육류와 생선은 가장 차가운 안쪽 선반에 보관해야 한다. 채소칸은 습도를 유지해주는 공간이므로 잎채소와 과일 보관에 적합하다.
음식물 쓰레기 줄이는 습관부터
전문가들은 음식물쓰레기를 줄이기 위해서는 ‘보관보다 구매 계획이 먼저’라고 조언한다. 일주일 치 식단을 미리 계획하고 냉장고 안 식재료를 정기적으로 점검하는 것은 필수다. 또한 먼저 산 식품부터 사용하는 ‘선입선출’ 원칙을 지키고, 대용량 할인 제품을 무리하게 구매하지 않는 것, 채소는 먹을 만큼만 손질하는 습관이 도움이 된다.
이왕이면 밀폐력이 뛰어난 보관용기를 사용해 음식을 최대한 신선하게 유지하는 것도 방법이다. 또한 음식 보관에도 원칙을 지켜야 한다. 뜨거운 음식이라고 실온에 오래 방치했다가는 쉬 상할 수 있다. 반드시 차갑게 식을 때까지 기다릴 필요 없이 조리 후 2시간 이내에는 냉장 보관해야 한다. 미국 농무부는 냉장 보관한 남은 음식은 3~5일 이내 섭취하거나 최대 4개월까지 냉동 보관할 것을 권장한다.
실제로 한국은 음식물쓰레기 재활용률이 90%를 훌쩍 넘는 세계 최고 수준의 국가로 평가받지만, 전문가들은 “가장 좋은 재활용은 애초에 버리지 않는 것”이라고 강조한다. 냉장고를 꽉 채우는 것보다 중요한 것은 식품마다 맞는 자리를 찾아주는 일이다. 잘못된 보관으로 멀쩡한 식재료를 버리는 일이 반복되지 않도록 주의할 일이다.
정부가 12·3 내란 때 주요 정치인 체포조를 꾸리는 등 핵심 역할을 한 국군방첩사령부를 해체하고 방첩사의 수사·방첩·보안 기능을 서로 다른 기관으로 분산하기로 했다.
1977년 국군보안사령부로 출범한 이래 국군기무사령부, 군사안보지원사령부라는 명칭을 거쳐 군 내 권력기관으로서 막강한 권한을 행사해온 방첩사가 출범 4년 만에 해체 후 축소 개편된다.
안규백 국방부 장관은 10일 서울 용산구 국방부 청사에서 ‘국군방첩사령부 해체 및 기능 개편안’을 발표했다.
안 장관은 “보안사령부, 기무사령부, 그리고 방첩사령부에 이르기까지 실패한 개혁의 역사가 말하는 점은 더는 구성원의 도덕성이나 일시적인 인적 쇄신에 기대서는 안 된다는 점”이라면서 “불법의 소지가 있는 임무를 원천 폐지하고 기능에 따라 조직을 재구성함으로써, 혹여 부당한 권력이 등장하더라도 군 방첩기관을 정치적으로 도구화할 여지가 없도록 해야 한다”고 말했다.
정부 개편안을 보면 방첩사는 해체되고, 방첩·보안·안보수사 기능이 여러 기관에 분산된다. 국방부는 방첩, 방산 관련 정보활동과 방산·사이버 보안 업무는 새로 창설되는 국방방첩본부에 맡기고, 안보수사 기능과 계엄 시 합동수사권은 방첩사 내 관련 조직 전체를 국방부 조사본부로 이관한다. 국방보안지원단을 신설해 군단급 이상의 중앙보안감사 및 보안사고 조사 등 군 내 보안 업무를 수행하도록 할 계획이다. 이번 개편안으로 기능이 분산되면 현재 3000여명인 방첩사 규모는 2000여명이 된다.
방첩사가 군 내 권력기관으로 군림하는 토대가 됐다고 평가돼온 동향조사·인사첩보·세평수집 기능, 방첩 관련 이외의 불법·비리 정보수집 기능은 전면 폐지된다.
신설되는 국방방첩본부의 본부장은 현역 장군(소장)이나 2급 군무원이 맡게 된다. 국방방첩본부에 감찰실장 직위를 신설해 감찰 기능을 강화하고 민간 전문가들로 구성된 준법감찰위원회를 국방장관 직속으로 설치해 외부 감시 기능도 강화한다.
국방부는 조만간 방첩사 해체와 신규 부대 창설을 위한 창설준비단을 발족할 예정이다. 오는 7월 말까지 신규 부대 출범에 필요한 절차를 마무리할 계획이다.
방첩사는 모태인 보안사가 1977년 육해공군 방첩부대를 통합해 창설된 이후 여러 차례 정치적 논란에 휩싸이며 기무사, 안보지원사 등으로 이름을 바꿨지만 실질적 기능과 권한은 거의 축소되지 않았다.
1979년 보안사령관으로 발탁된 전직 대통령 전두환씨는 보안사의 정보력과 수사권을 바탕으로 12·12 군사반란을 주도했다. 보안사는 1991년 기무사로 개편됐으나 민간인 사찰 등 논란이 이어졌다. 기무사는 2017년 박근혜 전 대통령 탄핵 국면에서 비상계엄을 검토했다는 주장이 나오면서 존폐 논란에 휩싸였다.
문재인 정부는 2018년 기무사를 안보지원사로 조직을 개편하고 인원을 감축했으나 윤석열 정부는 2022년 방첩사로 이름을 바꾸고 다시 기능과 인력을 확대했다. 이후 방첩사가 12·3 내란 당시 국회와 중앙선거관리위원회에 병력을 파견하고 정치인 체포조를 운영하는 등 핵심 역할을 한 것으로 드러나면서 이재명 대통령은 대선 때 방첩사 개혁을 공약했다.
안 장관은 “방첩사 개편안은 우리 군의 정보기관이 다시는 정치에 개입할 수 없도록 조직과 임무를 재구조화하는 ‘국민의 군대 건설’의 역사적인 분수령이 될 것”이라고 말했다.

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