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홍콩명품쇼핑몰 “추석 장보기도 이렇게?” 식비 아끼며 건강 챙기는 영양사의 장보기 노하우

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작성자 행복이이
댓글 0건 조회 3회 작성일 26-09-25 09:00

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홍콩명품쇼핑몰 건강을 생각해 식단을 바꾸려다 보면 장바구니부터 걱정된다. 채소와 과일을 충분히 사고, 생선과 좋은 단백질을 챙기고, 통곡물과 견과류까지 담다 보면 어느새 계산대에서 예상보다 큰 금액을 마주하게 된다.
그렇다고 식비를 줄이기 위해 건강한 식재료부터 포기할 필요는 없다. 미국의 영양사 크리스틴 스미스는 식품비가 오르는 상황에서도 건강하게 먹으면서 장보기 비용을 줄일 수 있다고 말한다. 미국영양·식이요법학회 대변인으로도 활동하는 스미스는 건강 전문 매체 베리웰헬스와의 인터뷰에서 “건강하게 먹으면서도 예산을 지키는 것은 여전히 가능하다”며 식단 계획, 자체 브랜드 식품 선택, 음식물 쓰레기 줄이기를 핵심 전략으로 꼽았다. 거창한 절약법은 아니다. 오히려 무엇을 살까보다 ‘이미 집에 무엇이 있는가’를 먼저 확인하는 것부터 시작하는 그의 노하우를 살펴봤다.
장보기 전에 냉장고부터 연다
스미스가 가장 먼저 권하는 방법은 집에 있는 식재료를 먼저 확인한 뒤 일주일 식단을 짜는 것이다. 그는 “주간 식단을 계획할 때 이미 가지고 있는 음식, 남은 음식까지 중심에 두라”고 조언한다. 이렇게 하면 냉장고에 남아 있는 재료를 잊은 채 비슷한 식재료를 또 사는 일을 줄일 수 있다.
예를 들어 냉장고에 당근과 양파가 있고 냉동실에 닭가슴살이 남아 있다면, 이번 주 장보기 목록에 또 다른 채소와 고기를 무작정 추가하기보다 이 재료로 무엇을 해 먹을지 먼저 정한다. 당근은 카레와 볶음밥에 나눠 쓰고, 양파는 국과 달걀찜에 사용한다. 닭고기는 한 번에 익혀두었다가 덮밥이나 볶음밥으로 두루 활용한다. 장보기의 시작을 ‘쇼핑’이 아니라 ‘재고 확인’으로 바꾸는 것이다.
고기만 단백질이라고 여기지 않는다
건강한 식사를 하려면 단백질을 충분히 먹어야 한다는 이야기를 듣고 마트에 가면 정육 코너부터 달려가기 쉽다. 하지만 스미스는 비용을 줄이려면 콩, 렌틸콩, 달걀, 땅콩버터 같은 상대적으로 저렴한 단백질 식품을 여러 끼니에 활용하라고 권한다.
돼지고기나 소고기가 들어가던 찌개에 두부나 콩을 더하고, 고기 반찬이 없는 날에는 달걀찜이나 달걀부침을 단백질 반찬으로 활용할 수 있다. 렌틸콩이나 병아리콩은 밥에 섞거나 샐러드에 넣어도 된다. 비싼 단백질 식품을 매끼 사는 대신 여러 종류의 단백질을 번갈아 먹는 것이 포인트. 식비를 줄이면서 식단의 다양성도 확보할 수 있다.
‘건강식’이라고 쓰인 제품보다 기본 식재료에 집중
장보기를 하다 보면 ‘고단백’, ‘저당’, ‘슈퍼푸드’ 같은 문구가 붙은 제품에 눈길이 간다. 하지만 건강하게 먹기 위해 반드시 이런 제품을 사야 하는 것은 아니다. 렌틸콩, 달걀, 두부, 제철 채소처럼 가공이 적고 익숙한 식재료를 기본으로 식단을 구성하는 것이 오히려 경제적이다. 특히 스미스는 마트 자체 브랜드 제품을 선택하는 것도 비용을 줄이는 방법으로 제시했다. 유명 브랜드의 이름값보다 실제 내용물과 영양성분을 비교해 선택하면 된다.
신선식품만 고집하지 않는다
건강을 생각하면 냉동식품은 왠지 신선식품보다 못하다고 생각하기 쉽다. 하지만 스미스가 추천하는 장보기 품목 중 하나가 바로 냉동 과일과 냉동 채소다. 그는 “신선한 농산물보다 훨씬 오래 보관할 수 있고, 할인할 때 사두기도 좋다”고 전한다. 냉동 과일·채소가 냉동실에서 상당히 오래 보관될 수 있어 세일 기간에 비축하기 좋다는 점도 빼놓을 수 없다 .
냉동 브로콜리, 냉동 완두콩, 냉동 블루베리 등은 필요한 만큼 꺼내 사용할 수 있어 한두 번 요리하고 남은 채소가 냉장고에서 시들어 버리는 일을 줄일 수 있다. 특히 혼자 살거나 가족 수가 적다면 냉동 채소의 장점이 더 크다.
연어가 비싸다면 통조림 연어를
건강을 위해 생선을 먹으려고 장을 보다가 가격 때문에 망설이는 경우도 있다. 스미스는 굳이 생연어만 고집할 필요가 없다고 했다. 그는 “연어에는 여러 형태가 있으므로 반드시 생연어만 살 필요는 없다”며 냉동 연어와 통조림 연어가 더 경제적인 선택이 될 수 있고 영양상의 이점도 유지할 수 있다고 설명했다. 이를 고등어, 꽁치, 참치 같은 비교적 가격이 낮은 생선까지 선택지를 넓힐 수 있다. 중요한 것은 ‘비싼 건강식품’을 사는 것이 아니라 영양소를 다른 식재료로 대체할 수 있는지를 생각하는 것이다.
통조림은 ‘비상식량’이 아니라 장보기의 기본
스미스가 추천하는 또 하나의 식재료는 통조림 콩이다. 그는 통조림 콩을 저렴한 단백질 공급원으로 꼽으면서 식사를 푸짐하게 만드는 데 활용할 수 있다고 전한다. 토마토와 옥수수 통조림, 냉동 그린빈 같은 식품도 식료품 저장고에 두면 유용하다고 권한다. 통조림의 장점은 가격만이 아니다. 오래 보관할 수 있어 “오늘 뭘 해 먹지?” 고민하는 순간에 배달음식이나 외식으로 빠지는 것을 막아주는 든든한 식재료가 될 수 있다. 콩 통조림 하나에 토마토와 양파를 넣어 끓이면 간단한 스튜가 되고, 옥수수는 달걀이나 두부와 볶아도 된다.
싸게 사는 것보다 ‘버리지 않는 것’이 더 중요하다
식비를 줄인다고 할인 식재료를 잔뜩 사는 경우가 있다. 문제는 결국 먹지 못하고 버리는 것이다. 스미스는 식비를 줄이는 또 다른 핵심으로 음식물 쓰레기를 줄이는 것을 강조한다. 상하기 전에 냉동하고, 간편식이나 외식 대신 집에서 조리하고, 남은 음식은 주중 다른 요리에 다시 활용하라고 조언한다.
따라서 ‘1+1’이나 대용량 할인 상품을 마주했을 때 ‘이걸 정말 다 먹을 수 있을까?’를 고려해야 한다. 반에 사더라도 절반을 버리면 절약이 아니다.
남은 음식은 ‘똑같이’ 먹지 않는다
냉장고 속 남은 음식은 상해서 버린다기보다 질려서 버려지는 경우가 흔하다. 이럴 때는 처음부터 다른 음식으로 변신시킬 수 있는 메뉴를 만드는 것이 방법이다. 남은 닭고기는 샐러드나 샌드위치에 넣고, 남은 채소는 볶음밥이나 계란찜에 넣는다. 남은 밥은 주먹밥이나 볶음밥으로 바꾼다.
스미스가 말하는 ‘남은 음식을 새로운 방식으로 재활용하는 것’의 핵심도 여기에 있다. 처음부터 일주일 식단을 짤 때 월요일에 산 식재료가 금요일까지 어떻게 변신할지 생각하면 장보기 양도 자연스럽게 줄어든다.
빵과 과일 ‘오래 두는 법’을 알아두자
스미스는 의외로 빵과 일부 과일을 냉장 보관하는 방법도 추천한다. 평소 실온에 두는 식품 가운데 냉장 보관하면 더 오래 먹을 수 있는 것들이 있기 때문이다. 냉동보관만 믿고 많이 사들이기보다 그때그때 필요하고 소비할 수 있을 만큼 구입하는 것도 중요하다. 핵심은 구입한 식재료를 가장 좋은 상태로 잘 보관해 버리는 양을 줄이는 것이다.
카카오가 이모티콘과 멜론, 선물하기, 금융 등 주요 서비스를 결합한 첫 통합 멤버십을 다음달부터 선보인다. 카카오톡을 중심으로 분산된 계열 서비스를 하나의 구독 상품으로 묶어 플랫폼 ‘락인’(이용자 묶어두기) 효과를 강화하려는 전략이다.
카카오는 다음 달 1일 ‘카카오멤버십’을 소프트 론칭(시범 출시)한다고 21일 밝혔다. 카카오가 여러 계열 서비스를 아우르는 통합 멤버십을 내놓는 것은 이번이 처음이다. 이모티콘·톡클라우드·선물하기·멜론·카카오페이·카카오페이증권 등을 연계해 혜택을 제공한다.
멤버십 혜택에는 신규 가입자 대상 웰컴 혜택과 선물하기 결제 시 추가 적립 등이 포함된다. 세부 혜택과 가입 방법 등은 다음 달 1일 공개된다. 이날부터 카카오멤버십 톡채널을 통해 오픈 알림 신청도 받는다.
가격은 월 4900원 수준이 거론된다. 확정될 경우 네이버플러스 멤버십과 기본요금이 같다. 네이버는 쇼핑 적립을 기본으로 OTT·음원·게임패스 등 디지털 콘텐츠와 배달·편의점 제휴 혜택을 제공하고 있다. 카카오 역시 이용 빈도가 높은 선물하기·멜론·페이 등을 앞세워 구독 경쟁에 나서는 구도다.
카카오는 통합 멤버십을 내년 인적분할 이후에도 계열사 간 협업을 이어가는 연결고리로 활용할 계획이다. 앞서 카카오톡을 중심으로 모빌리티·콘텐츠·커머스를 연결해 여러 서비스에서 쌓은 혜택을 한곳에서 이용하도록 하겠다는 구상도 밝혔다.
카카오톡을 기반으로 콘텐츠·쇼핑·금융을 하나로 묶어 소비하는 생태계를 만들 수 있을지가 관건이다. 후발주자인 카카오가 기존 플랫폼 멤버십과 비교해 이용자가 체감할 만한 혜택을 얼마나 제공할지가 관심사다.
김민규 카카오 성과리더는 “향후 카카오멤버십을 통해서만 경험할 수 있는 합리적인 혜택을 제공해 나갈 계획”이라고 말했다.
전임자 비효율 사업·전시 행정중단·전면 재검토 등 혁신 가속유튜브로 시민과 소통 파격 행보“거대한 사업보다 기본에 충실시민 이익 극대화 시정 펼칠 것”
“공업지구 지정이 과거 울산의 50년을 책임졌다면, 앞으로는 인공지능(AI) 산업이 울산의 미래 50년을 책임질 것입니다.”
김상욱 울산시장은 지난 16일 경향신문 인터뷰에서 울산 미래 먹거리로 제조업 AI 전환(AX)의 중요성을 강조했다.
김 시장은 최근 정부 예산이 반영된 울산시 신규 사업도 AX와 AI에 초점을 맞추고 있다고 밝혔다. 울산·광주 휴머노이드 기반 자동차 산업 M.AX 전환 지원사업(580억원)과 초거대산업 AI 연구지원사업(403억원), AI 선박 기자재 및 첨단부품 실증 지원센터 구축(382억원) 등이 대표적이다. 이들 사업 규모는 1400억여원에 달한다.
그는 “지자체 사업은 정부 예산에 반영되는데 통상 3~4년이 걸리지만, 울산 공무원들이 합심해 두 달여 만에 만들어낸 성과들”이라며 “시청 내부에서 자발적으로 일하는 분위기가 형성돼 사업이 속도감 있게 진행된 결과”라고 말했다.
울산시는 특히 장치 산업과 거대 중량 산업이 집약된 지역 특성을 살려 3조원대 헤비듀티(Heavy Duty) AI 사업도 추진하고 있다. 헤비듀티는 조선·석유화학과 같이 규모가 크고 공정이 복잡한 산업 현장에 특화된 AI 기술이다. 시는 올해 말까지 연구용역을 진행하고 내년에 본격적으로 국비 확보에 나설 방침이다. 계획대로 진행되면 오는 2029년 본사업에 들어갈 수 있을 것으로 김 시장은 전망했다.
김 시장은 민선 8기 때 추진된 전시성 행정과 시민 불편을 초래하는 사업에는 ‘전면 재검토’ ‘중단’이라는 강수를 뒀다. 예컨대 학성공원 물길 복원과 대규모 공연장 건립 등과 같은 사업이 시민 삶에 도움이 되는지, 충분한 사회적 합의가 전제됐던 것인지를 되짚어봐야 한다는 것이다.
그는 “학성공원 물길 복원 사업은 울산시 연간 예산 10%에 달하는 6720억원이 들지만 관광객 유입 효과나 재원 조달 방식의 실현 가능성 등이 검증되지 않은 만큼 사업을 폐지할 것”이라며 “5000억원 예산을 투입하는 세계적 공연장 또한 실효성과 재원 우선순위를 따져봐야 한다. 이들 사업은 시민 공론화 과정을 거칠 것”이라고 말했다.
다만 도시철도 1호선(트램) 건설 사업은 김 시장 취임 이후 중단됐다가 현재 재개됐다. 그는 “시 입장은 명확하다. 시민 공론화를 통해 사업을 멈춰야 하지만, (법적으로 중단할 합리적 방법이 없어) 추진할 수밖에 없는 상황”이라고 말했다. 이어 “시민 교통 불편을 최소화하기 위해 문수로 우회도로 개설에 최대한 속도를 내겠다”며 “그래도 우회도로 완공 시점이 2032년인 만큼 적어도 4년은 교통 불편을 감내해야 할 것”이라고 말했다.
울산시는 정부의 2차 공공기관 이전과 관련해 에너지자원공사 유치를 추진하고 있다. 에너지자원공사 이전은 대구 등과 유치전을 벌이고 있다.
김 시장은 “정치적 논리에서 본다면 500만 인구를 가진 대구·경북에 유리한 것이 사실이지만 기능적 논리에서 보면 울산 유치가 대한민국 전체에 도움이 되는 결정”이라고 말했다.
그러면서 “울산은 천연가스·암모니아·수소·원자력 등 미래 에너지를 모두 통합해서 체계적으로 관리할 수 있는 인프라를 갖추고 있다”며 “울산에 에너지자원공사가 온다면 더욱 저렴하고 효율적으로 전국에 에너지를 공급할 수 있을 것”이라고 말했다.
김 시장은 취임 이후 유튜브 라이브 방송으로 시민들과 소통하며 역대 울산시장과는 다른 파격적인 행보를 펼치고 있다. 그는 라이브 방송과 관련해 “시민들과 그대로 소통할 수 있는 유일한 수단”이라고 말했다. 울산시의회가 여소야대 구도로 형성되면서 시의회에서조차 제대로 발언할 기회가 없다는 것이 김 시장 설명이다.
그는 “지역 정치권과 언론, 기업 등 기득권 집단에 맞서다 보니 의견을 전할 방법이 제한되는 것이 현실”이라며 “변화하는 울산시정을 ‘날것’으로 보여주기 위해 택한 것이 라이브 방송”이라고 말했다. 이어 “권력이 언론을 통제해서도 안 되지만, 특정 언론 카르텔이 시민의 눈과 귀를 가려서도 안 된다. 지역에 공정하고 건강한 언론 생태계가 조성될 때까지 방송을 이어갈 것”이라고 밝혔다.
김 시장은 취임 이후 지난 3개월을 “그간 시민만 바라보며 최선을 다한 시간”이라며 “국회의원 시절이나 시장인 지금도 ‘시민을 주인으로 모신다’는 본질은 같다고 생각한다”고 말했다. 그는 “행정은 거대한 사업보다 기본을 지키는 것이 중요하다”면서 “늘 시민 목소리에 귀 기울이면서 시민 이익을 극대화하는 민주의 정신을 기본 삼아서 시정을 펼치겠다”고 덧붙였다.

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